0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бессолевая диета при гипертонии

Диета при гипертонии

Секрет долголетия в сосудах

Если они чистые и здоровые, то можно запросто прожить 120 лет и даже больше

Гипертония в настоящее время является одной из самых популярных проблем, с которой обращаются к врачу. И если вы стали периодически обнаруживать у себя повышение артериального давления, то следует тщательнее последить за своим состоянием здоровья, поскольку это может свидетельствовать о начальной степени развития гипертонической болезни. Очень важно диагностировать патологическое состояние на 1 стадии развития, когда справиться с проблемой можно без помощи медикаментозной терапии. Диета при гипертонии – это важная часть адекватной терапии заболевания, без которой справиться с недугом полностью не получится.

Правильное питание при повышенном давлении позволяет стабилизировать показатели, не прибегая к приему лекарственных препаратов, способных оказать серьезный вред организму. В особенности диетическое питание при гипертонии необходимо людям, страдающим от ожирения, сахарного диабета, атеросклероза. Рациональное питание при заболеваниях сердца играет важную роль в излечении и позволяет навсегда забыть о постоянном употреблении фармакологических средств. Зная о том, какие продукты разрешены, а какие запрещены, можно быстро улучшить свое состояние и увидеть на тонометре долгожданные показатели 120/80 мм рт. ст.

Зачем нужна диета при гипертонии?

Гипертония – это хроническое заболевание сердечно-сосудистой системы, которое характеризуется повышением АД до отметки 140/90 мм рт. ст. и выше. Болезнь наблюдается преимущественно у людей преклонного возраста, но также нередко диагностируется у женщин и мужчин в возрасте 20-45 лет. Основные симптомы патологического состояния знакомы практически каждому человеку и очень похожи на обычное переутомление. Артериальная гипертензия сопровождается головокружением, «мушками» перед глазами, тахикардией, а также повышенной потливость и слабостью. Гипертоническая болезнь на 1 степени диагностируется редко, поскольку на первых этапах развития она часто протекает бессимптомно.

Причины гипертонии могут быть самыми разнообразными. Предрасполагающим фактором в основном выступает злоупотребление солью, алкоголем, а также продуктами, богатыми на вредный холестерин. Также была доказана связь между повышением давления и лишним весом. Так, каждый лишний 1 кг способствует повышению уровня артериального давления на 1 мм рт. ст. Поэтому при гипертонии важную роль играет диетическое питание, которому многие не придают особого значения. И очень зря, ведь диета при гипертонии и болезни сердца способствует насыщению организма полезными веществами, которые справляются с недугом, нормализируя кровяное давление. Очень важными для организма гипертоника являются магний и калий, способствующие укреплению сердца, улучшению состава крови. Также правильное питание заключается в исключении вредных продуктов питания, наполняющих организм холестерином и жирами. Правильно подобранная твоя диета вернет сосудам эластичность, восстановит обменные процессы и предотвратит образование бляшек.

Принципы питания при гипертонии

Лечение гипертонической болезни, не зависимо от степени ее развития и наличия сопутствующих заболеваний, должно быть комплексным и включать в себя лечебное питание, которое подбирается, учитывая возраст пациента, характер его работы, а также некоторые другие факторы. Диета при гипертонии 1 степени представляет собой сбалансированный полноценный рацион питания, в котором наблюдается идеальное сочетание витаминов, минералов и всех необходимых веществ. Кроме того, диетическое питание заключается в снижении потребления соли, сахара, животных жиров, легкоусвояемых углеводов и различных вредных веществ.

На начальной стадии развития артериальной гипертензии необходимости в серьезных изменениях в рационе питания нет. Достаточно ограничить употребление соли, жидкости, а также некоторых вредных продуктов питания. При гипертонической болезни больной должен придерживаться следующих принципов питания:

  • Во время приготовления пища не солится, а в день можно употреблять не более 4 грамм соли. Если возникает сильная отечность, то нужно полностью исключить потребление соли.
  • Питание должно быть дробным. Необходимо есть пищу часто (5-6 раз в день), но маленькими порциями.
  • За день разрешается выпивать не более 1 литра воды.
  • Рацион питания должен состоять из продуктов, способствующих выводу лишней жидкости из организма.
  • С целью снижения АД необходимо выбирать пищу, богатую на липотропы и протеины. К такой еде относится молочная продукция, нежирное мясо, гречка.
  • Питание должно быть полноценным, разнообразным.
  • В рационе питания обязательно должны присутствовать морепродукты, богатые на йод и витамины группы В.

Любая диета при гипертонической болезни заключается в исключении продуктов, повышающих АД и употреблении пищи, способствующей понижению показателей давления. Но если имеется сопутствующее заболевание, то при составлении меню на неделю необходимо учитывать и его. Так, диета при сахарном диабете при гипертонии, кроме основных принципов, состоит из исключения сахара и других продуктов, запрещенных для диабетиков. Также необходимо запомнить, что лечебное питание при гипертонии является не временной мерой, а образом жизни. Лучшим питанием, способствующим стабилизации АД, является гипохолестериновая и бессолевая диета.

Читать еще:  Артериальная гипертония в пожилом возрасте

Бессолевая диета

В результате множественных исследований было обнаружено, что наиболее подвержены развитию артериальной гипертензии жители стран, употребляющих в большом количестве поваренную соль. Употребление большого количество соли способствует скоплению жидкости в организме, из-за чего происходят резкие скачки и повышение давления. Многие врачи советуют гипертоникам придерживаться бессолевой диеты, которая заключается в отказе от соли. Благодаря такому лечебному питанию можно за короткое время вывести из организма лишнюю жидкость, не оказывая при этом нагрузки на почки.

Кроме того, диета положительно сказывается на работе ЖКТ, легких, а также состоянии сердечно-сосудистой системы. Для многих людей отказ от соли может показаться нереальным. Но на самом деле тяжело только первые дни. Некоторые гипертоники даже после окончания бессолевой диеты не хотят возвращаться к употреблению соли. Происходит постепенное отвыкание, обострение вкусовых ощущений. Многих в этой диете пугает то, что блюда станут пресными и невкусными. Но блюдам можно придать новый, интересный вкус, ничуть не хуже, чем с использованием соли. Ее можно заменить лимонным соком, различными специями, бессолевыми приправами.

Для пожилых пациентов меню диеты может регулироваться, учитывая наличие других заболеваний. Некоторые ученые доказали, что отказ от соли может принести организму не только пользу, но и вред. Поэтому, если это позволяет состояние, все же разрешается употреблять в день не более 4-5 грамм соли. Рекомендуется чередовать гипонатриевую диету с магниевой диетой, а если имеются проблемы с лишним весом, то 1-2 раза в неделю можно посидеть на фруктово-овощной диете. В любом случае, диета при гипертонии должна подбираться специалистом, после тщательного обследования

Гипохолестериновая диета

Почти каждый человек в курсе, что повышенный уровень холестерина в крови может стать причиной не только лишнего веса, но и различных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Высокий уровень холестерина способствует развитию атеросклерозу и гипертонии. Поэтому нередко при гипертонической болезни 1 и 2 степени врачи назначают гипохолестериновую диету, суть которой заключается в уменьшении потребления продуктов, повышающих нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Гипохолестериновая диета для больных гипертонией назначается врачом-кардиологом после тщательного обследования.

Данное питание иначе называется диета стол №10, которая направлена на облегчение деятельности сердца и заключается в исключении из рациона питания соли и животных жиров. Предпочтение отдается легкой пище, приготовленной на пару, отварной или запеченной, а пища, которая тяжело переваривается организмом, должна полностью исключиться из рациона. Диетическое питание при гипертонии нормализирует обмен веществ, способствует избавлению от лишнего веса, а также предупреждает развитие отечности.

Меню 10 номер диеты при гипертонии способствует поступлению в организм необходимых веществ, предупреждающих откладывание жиров в печени, а также снижает кислотность и повышает щелочь в организме. При атеросклерозе и гипертонии следует отдать предпочтение оливковому маслу и морепродуктам, способствующим выводу вредного холестерина. При составлении меню диетического питания необходимо опираться на список запрещенных и разрешенных продуктов. Гипохолестериновая диета при гипертонической диете подразумевает исключение из рациона питания следующих продуктов:

  • животные жиры;
  • мясо жирных сортов;
  • колбасы, копчености;
  • консервы, соленья, маринады;
  • выпечка, сдоба;
  • макаронные изделия;
  • газированные напитки, алкоголь;
  • сладости с глюкозой;
  • газированные напитки, кофе, чай;
  • алкоголь;
  • жареная пища;
  • жирные молочные продукты;
  • фастфуд;
  • различные соусы.

Но самое главное в диете номер 10 при гипертонии – это сильное ограничение или полное исключение соли. Также необходимо ограничить употребление жидкости. В основе диетического питания должны лежать следующие продукты:

  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • морепродукты;
  • молочные продукты невысокой жирности;
  • овощные, фруктовые и молочные супы;
  • фрукты и сухофрукты;
  • овощи;
  • бобовые;
  • овсяные отруби;
  • чеснок;
  • белые грибы;
  • нежирные и неострые соусы;
  • яйца;
  • каши;
  • подсушенный хлеб из суки грубого помола, сухари;
  • сладости без глюкозы.

Необходимо следить за калорийностью блюд и количеством потребляемой пищи. Ни в коем случае нельзя голодать, так как это отрицательно скажется на состоянии здоровья. Но и переедать также нельзя, так как это диета для похудения при гипертонии. Учитывая запрещенные и разрешенные продукты, меню диеты №10 при гипертонии можно составить идеальное разнообразное меню, исходя из индивидуальных предпочтений больного.

Диета при гипертонии

Лечение гипертонии заключается не только в употреблении лекарственных препаратов, но и постоянном соблюдении диеты и здорового образа жизни. Существует список продуктов, запрещенных при гипертонии.

Читать еще:  Артериальная гипертензия по мкб 10

Правила питания при гипертонии

Одними из главных факторов, провоцирующих развитие гипертонии, являются ожирение и неправильное питание.

Лишний вес и калорийная пища ухудшают работу сердечно-сосудистой системы, что приводит к засорению сосудов бляшками, гипертоническим кризам и другим необратимым осложнениям.

Правильное питание при гипертонии основывается на нескольких принципах. Необходимое количество потребляемых калорий рассчитывает доктор исходя из веса, уровня активности, сопутствующих заболеваний. Средняя норма килокалорий в день — около 2500. Важно не переедать, но и не испытывать чувство голода. Меню при гипертонии составляется так, чтобы в сутки человек получал количество белка — 100 г, столько же жиров и 400 г углеводов. Дополнительно назначают витаминный комплекс, богатый калием, магнием.

Кушают 5-6 раз в течение дня. Каждый день последний прием пищи должен быть за два — три часа до сна. В рационе сбалансированного питания присутствуют только легкие продукты, которые безопасны для организма и быстро усваиваются. Все блюда готовят на пару, отваривают или тушат. Салаты можно заправлять небольшим количеством обезжиренного йогурта или растительного (оливкового) масла.

Вредные продукты

При составлении меню от гипертонии исключают продукты, вредные при данном заболевании. Какие продукты исключить:

  • Молоко и молочные продукты нормальной жирностью,
  • Жирные сорта мяса и рыбы,
  • Субпродукты,
  • Мясные и куриные бульоны,
  • Выпечку, сладости, варенье,
  • Фаст-фуд,
  • Соленья и маринады,
  • Острую пищу,
  • Копчености,
  • Шоколад,
  • Сыр,
  • Картофель,
  • Алкоголь, крепкий чай,
  • Газированные напитки,
  • Полуфабрикаты.

Продукты, которые употребляют с осторожностью

При гипертонии и ожирении полезны далеко не все продукты. Сливочное масло необходимо для нормального обмена веществ. Но для сердечников, при повышенном давлении и сосудистых заболеваниях его можно потреблять не более 2 столовых ложек в день. Обычно для приготовления блюд его заменяют растительным. Любые сорта растительного масла также калорийны, но имеют меньшие последствия для сосудов.

Диета при артериальной гипертонии допускает не более чайной ложки соли в сутки.

В рецептах для гипертоников обычно используются продукты, в которые уже входит соль: манка, речная рыба, свежие овощи, геркулес. Большое количество соли препятствует выведению жидкости из организма, что ведет к повышению давления и проблемам с почками.

Мед и домашнее варенье можно кушать в небольших количествах, как и макароны, грибы, плавленые виды сыров и редис.

Полезные продукты

Для людей с диагнозом гипертония составлен довольно большой список разрешенных продуктов. Но надо учитывать, что при гипертонии 3 степени и первой гипертензии разрешенные продукты разные. Поэтому нужно уточнить у своего лечащего врача, что можно и что нельзя кушать.

Полезные продукты при гипертонии — это нежирные сорта мяса, индейка, крольчатина. Правильное питание при гипертонической болезни невозможно без овощей. Употребление моркови, капусты, свеклы приводит к постепенному и естественному понижению АД. Сырые овощи богаты клетчаткой, калием и магнием. Особенно полезен морковный и свекольный сок по утрам.

Сладости можно заменить сухофруктами: черносливом, курагой, изюмом. Они также богаты калием, которые понижает давление. Морепродукты и рыба полезны своим содержанием йода, селена, кальция, фосфора и жирных кислот.

В рацион стоит включить больше каш: перловки, риса, гречки, овсянки. Готовить каши лучше на воде или нежирном молоке. Из напитков отдать предпочтение зеленым чаям и каркаде, которые давление понижают. Понижающим давление эффектов обладают и многие травы:

  • Семена укропа,
  • Плоды боярышника,
  • Черноплодная рябина,
  • Белая омела,
  • Календула,
  • Малый барвинок,
  • Мята,
  • Семена льна,
  • Земляника,
  • Пустырник,
  • Листья черники,
  • Мелисса,
  • Валериана,
  • Листья березы,
  • Молодые сосновые шишки,
  • Тысячелистник.

Чеснок с луком также относятся к продуктам, нормализующим давление. Всего 3-4 дольки в день помогут вернуть хорошее самочувствие. В больших же количествах чеснок способен принести вред. Польза хурмы, яблок, абрикосов и апельсинов при гипертонии неоспорима. Эти фрукты богаты витамином С, который необходим для эластичности и прочности стенок сосудов.

Из специй полезна куркума. Она разжижает кровь, что также ведет к естественному понижению давления. Если употреблять куркуму при гипертонии постоянно, то в результате снизиться и уровень сахара в крови. Но ее нельзя добавлять в пищу для диабетиков 1 степени.

Американская диета Даш

Дэш или даш диета для гипертоников рекомендуется многими кардиологами и диетологами. Она является одной из лучших для снижения веса и высокого давления, разрешена при диабете и ишемической болезни сердца.

Читать еще:  Андипал инструкция по применению при повышенном давлении

Заключается диета в употреблении большого количества свежих овощей и фруктов, молочных и кисломолочных продуктов, каш. Соль допускается не более чайной ложки в день, уже учитывая то количество, которое содержится в продуктах.

Главный принцип — отказ от жирной пищи.

В день нужно съедать около 180 г мяса. Мясные бульоны допускаются не чаще 2 раз в неделю. Десерты заменяются орехами, семечками и сухофруктами. Для каждого блюда рекомендованы свои порции:

  • Отварной рис или бобовые — не более 1/2 стакана,
  • Один ломтик подсушенного вчерашнего хлеба,
  • Стакан молочных продуктов,
  • Чашка овощей или фруктов,
  • Чайная ложка растительного масла.

Уменьшив количество калорий до 2000, эту диету используют для похудения. Дополнительные плюсы — отсутствие противопоказаний и достаточное количество питательных веществ:

  • 25-40 г жира,
  • 20-35 г растительной клетчатки,
  • допустимое количество белков, калия и кальция.

Поскольку нет ограничения в продуктах, (ограничено только их количество), человек может сам комбинировать меню, выбирая список продуктов на неделю.

Диета № 10

Основана она на уменьшении калорийности, соли и жидкости. Стол 10 диеты разрешает блюда, приготовленные на пару, отваренные или запеченные. Максимальное количество калорий в сутки — 2500, которые разбиваются на 5-6 приемов.

Врачи назначают диету 10 при гипертонической болезни, а также при диагнозе порок сердца и кардиосклероз. Один из вариантов дневного меню:

  • 1-ый завтрак: каша ячневая или овсянка, немного творога, отвар шиповника,
  • 2-ой завтрак: стакан йогурта, кефира или фрукты,
  • Обед: суп или бульон, курица или отварная говядина с салатом из овощей, несладкий компот,
  • Полдник: кефир, кусок творожной запеканки, два небольших фрукта,
  • Ужин: рыба, запеченная или тушеная, овощи, кисель.

Рисовая диета

Для этой диеты рекомендован только коричневый сорт риса. Отличается он цельными зернами с волокнами, которые очищают организм. Диета рассчитана на неделю, а рис можно есть в любом количестве со свежими овощами. Нельзя употреблять только кукурузу, а также замороженные и консервированные овощи. Питаться можно также любыми фруктами и ягодами, кроме апельсинов и бананов. Во время диеты пьют травяные чаи, свежие соки или воду за 60 минут до или после приема пищи.

Варят коричневый рис так: на стакан злаков — 2 стакана воды. После закипания, огонь убавляют, кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на 60 минут.

Бессолевая и низкоуглеводная диета

Не все врачи считают эти диеты эффективными и необходимыми. Соблюдение позволяет снизить давление, улучшить работу желудка и ЖКТ, общее состояние сосудов. Бессолевая диета при гипертонии полезна тем, что предотвращает скопление жидкости в организме. Сложность же — не все люди готовы отказаться от соли полностью, и соблюдать режим с первого дня.

Низкоуглеводная диета при гипертонии предполагает употребление большого количества воды и витаминно-минерального комплекса.

Основана на сокращении продуктов с большим количеством углеводов: крупы, хлеба, макарон, сладких фруктов, выпечки и любых сладостей.

Диета №9

Популярная диета диабетическая при гипертонии и сахарном диабете одинаково эффективна. В русскоязычных странах она одна из наиболее рекомендуемых. Почему: диета сбалансированная, помогает ровной и естественной потере веса, богата растительными жирами. Объясняется эффективность тем, что сахарный диабет часто сопровождает сердечно-сосудистое заболевание. Диета при гипертонической болезни предполагает ограничение калорийности и уменьшение потребления жиров животного происхождения. Полностью исключается сахар и любые сладости.

К рекомендуемым продуктам относится творог, нежирные виды рыбы (особенно морской), свежие овощи, фрукты и сухофрукты, цельнозерновой хлеб, морепродукты. К вредным и недопустимым относят:

  • Макароны,
  • Коричневый рис,
  • Кукурузы,
  • Богатые сахаром ягоды,
  • Топинамбур,
  • Яйца (не более 1 в день),
  • Кондитерские изделия, выпечка,
  • Бобовые,
  • Морковь,
  • Инжир и финики (можно употреблять в небольших количествах, если нет сопутствующего сахарного диабета),
  • Сало и любые копчености.

Примерное меню на день:

Завтрак:

  • Кусочек хлеба вчерашнего,
  • Салат: огурцы, помидоры, лук, зелень,
  • Кусочек твердого сыра,
  • Травяной чай,
  • 1 небольшой фрукт.

Второй завтрак:

  • Стакан чая с лимоном,
  • Несколько постных блинчиков.
  • Кусочек хлеба вчерашнего,
  • Пиала овощного бульона,
  • Рыба, запеченная с овощами,
  • Гречневая каша,
  • Фруктовый салат,
  • Травяной чай или сок.

Полдник:

Несколько небольших фруктов (персики, мандарины, яблоки).

  • Несколько ложек каши,
  • Нежирное мясо (отварное или приготовленное на пару),
  • Овощной салат (капуста, помидоры, огурцы, зелень, чеснок),
  • Зеленый чай с лимоном или мятой.

Второй ужин:

  • Кусочек хлеба,
  • Кефир или обезжиренное молоко — 1 чашка.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector